منتدى هاى حواء
منتدى هاى حواء يرحب بك زائرنا الكريم ونتشرف بدعوتك لكى تكون عضو مسجل معنا مع تحياتك زائرنا
منتدى هاى حواء
منتدى هاى حواء يرحب بك زائرنا الكريم ونتشرف بدعوتك لكى تكون عضو مسجل معنا مع تحياتك زائرنا
منتدى هاى حواء
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى هاى حواء

مرحبا بكم
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 تاركاضال (أشهر أنواع العدس الهندى)

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
شهد




عدد المساهمات : 51
تاريخ التسجيل : 10/09/2011

تاركاضال (أشهر أنواع العدس الهندى) Empty
مُساهمةموضوع: تاركاضال (أشهر أنواع العدس الهندى)   تاركاضال (أشهر أنواع العدس الهندى) Icon_minitimeالسبت سبتمبر 10, 2011 9:02 am

أشهر أنواع العدس الهندي و هو عبارة عن
العدس الأصفر و العدس الأحمر و الماء و الزنجبيل و الثوم و الكركم و الفلفل
الأخضر الحار و الملح و يضاف فوقه الصلصة المكونة من البصل و الفلفل
الأحمر المجفف و الطماطم و يزين بالكزبرة الخضراء

المقادير
نصف كوب من العدس الأحمر
نصف كوب من العدس الأصفر
2 كوب و نصف من الماء
1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
1 ملعقة صغيرة من الثوم
1 ملعقة صغيرة و نصف من الملح
ربع ملعقة صغيرة من الكركم
2 حبة من الفلفل الأخضر الحار
ماء
1 عود كزبرة خضراء

الصلصة

1 حبة بصل
ربع ملعقة صغيرة من حبوب الخردل
4 حبات من الفلفل الأحمر المجفف
1 حبة من الطماطم
زيت نباتي

الطريقة
يفرم الفلفل الأخضر الحار فرماً ناعماً
تزال
الأحجار من العدس ثم يوضع العدس في إناء به ماء و زنجبيل و ثوم و كركم و
الفلفل الحار و يترك حتى يغلي ثم تخفف النار و يترك على نار هادئة حتى يلين
العدس
يهرس مزيج العدس حتى يصبح مزيجاً ليناً و يضاف الماء إذا لزم
بالنسبة
للصلصة يقطع البصل و الطماطم شرائح ثم يحمر البصل في الزيت ثم تضاف حبوب
الخردل و الفلفل الأحمر المجفف و الطماطم و يحرك المزيج مدة دقيقتين
يوضع العدس في طبق التقديم قم يزين بالصلصة و الكزبرة الخضراء ثم يقدم
تاركاضال (أشهر أنواع العدس الهندى) TarkaDhal

هذا الشكل النهائى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
تاركاضال (أشهر أنواع العدس الهندى)
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» أنواع التوابل
» المكياج الهندى

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى هاى حواء :: منتدى مطبخ بيت حواء :: مطبخ البيت-
انتقل الى: