منتدى هاى حواء
منتدى هاى حواء يرحب بك زائرنا الكريم ونتشرف بدعوتك لكى تكون عضو مسجل معنا مع تحياتك زائرنا

منتدى هاى حواء

مرحبا بكم
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 كاري اللحم (هندي)

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
emaa

avatar

عدد المساهمات : 45
تاريخ التسجيل : 19/12/2010

مُساهمةموضوع: كاري اللحم (هندي)    الخميس سبتمبر 15, 2011 10:26 am

كاري اللحم (هندي)
المقادير:
كيلو لحم مقطع مكعبات متوسطة الحجم ومنظف
بصلتان مفرومتان فرما ناعما
مسحوق 2 ثوم وزنجبيل وقرفن فلفل حراق
ملعقة من بهار الكاري
نصف ملعقة شاي من الكزبرة المطحونة
نصف ملعقة شاي من الكمون المطحون
ملعقة شاي ملح
نصف ملعقة شاي كركم
ملعقتا أكل كاشو (كازو - نوع من المكسرات) محمص ومفروم فرماً ناعماً
قليل من الزيت
4 أوراق الغار الطازجة
3 فلفل أسود صحيح + 3 قرنفل صحيح + نصف ملعقة شاي حلبة صحيحة + 2 هيل صحيح
كوب ماء

الطريقة:
1
- تقلب البهارات الصحيحة في الزيت مع أوراق الغار حتى تظهر رائحتها ثم
يضاف لها البصل ويقلب حتى يذبل ثم يضاف له مسحوق الثوم ويقلب لبضع ثواني ثم
يضاف له اللحم ويقلب حتى يمتزج جمعياً.
2 - يضاف له البهارات والكاشو والملح والماء ويترك لمدة ساعة على نار هادئة مع مراعاة تحريك بين الحين والاخر.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
كاري اللحم (هندي)
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى هاى حواء :: منتدى مطبخ بيت حواء :: مطبخ البيت-
انتقل الى: