طريقة صناعة المكرونة بالمنزل - خطوة بخطوة

عدد المساهمات : 51 تاريخ التسجيل : 10/09/2011

]

]

][

]

عجينة المكرونة:

المقادير:

- 2كوب دقيق
- 3 بيضات من الحجم الكبير
- ملعقة صغيرة ملح

الطريقة:

- نضع الدقيق و في وسط منه نضع البيضات و الملح و نخلط البيضات مع بعض بواسطة شوكة
- و بعدها نبتدي نخلط الدقيق و البيض مع بعض
- نبتدي نجمعها بيدنا و ندلكها لغاية ما نحس انه كل المكونات مع بعض طبعا اذا شفنا ان العجينة قاسية نضيف شوية ماء
-
نقسمها كور صغيرة حسب الرغبة و نمررها في الة صنع المكرونة بالشكل الموجود
بالصورة نكون فردناها للعجين بعدها - نمررها ثاني من داخل الماكينة لكن
ننقص هالمرة قياس السمك عشان تنفرد اكثر
- بعد مايكون عندنا عجينة
مفرودة بالسمك المطلوب نمررها من الناحية الثانية من الماكينة لانه
الماكينة بتكون فيها طرق عديدة لنوع المكرونة عريضة و لا رفيعة
- و بالطريقة دي بتكون عندنا مكرونة بالشكل الذي نريده

ملاحظة
: اذا كنا عايزين معكروونة ملونة ممكن تضيفي لمكونات العجين مثلا الزعفران
او القرفة او الفلفل الحار او البهارات على حسب اللي تحبيه

» طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى
» سلطة المكرونة
» طبق خفيف من المكرونة الشهية
» طريقة عمل الصابون
» طريقة عمل اللازي